Menu dag

Menukort 10:00 – 17:00
(Lørdag lukker køkkenet kl. 19:30, da Ingeborgs
Cocktail Salon tager over)

Morgen Mama
Kl. 7:30-10:00 man.-fre.

Morgenbuffet 65,-
cornflakes, mysli, guldkorn, tykmælk, div. brød, bagels, ost, pålæg, æg, nutella, syltetøj og juice mm.
(Bagel med pålæg: 25,-)

Kl. 10:00-16:00

Morgenmad 115,-
udfyld en morgenmadsseddel i baren.

Grambogaard tykmælk   39,-
m. frisk frugt og ahornsirup eller mysli.

Croissant  28,-
Naturel eller chokolade.

Æg m. rugbrød  29,-
kogt æg med smør og rugbrød.

Let ristet speltbrød m. ost   55,-
m. frisk frugt, smør og syltetøj.

Kl. 10:00-17:00

Nachos med cheddar (vegetarisk)                  87,-
Serveres med creme fraiche, hjemmelavet salsa, oliven og jalapeños.

Avocadomad (vegetarisk)                                   85,-
Avocado på ærteskud og en puré af rødbede, citron, pinjekerner og parmesan.
Toppet med hytteost, syltede rødløg, skovsyre, sesamfrø og jomfru i det grønne.

Hønsesalat med brød                                              85,-
Cremet hønsesalat med paprika, mandler og selleri.
Serveres på rugbrød med salat, cornichoner og æbler.

Overdådig æggemad                                               85,-
Højtbelagt æggemad på rugbrød med rejer, rødlog, cherrytomater,
hjemmerørt purløgsmayo, purløg og karry.

Laksemousse med brød                                           79,-
Hjemmerørt med varmrøget laks, cream cheese,
creme fraiche, dild, citron og rødløg. Serveres med lidt grønt, kapers, ristet rugbrød og ølandsbrød.

Croque Monsieur                                                       94,-
Ovngrillet fransk-inspireret toast med serranoskinke,
Comté ost og dijonsennep mellem to skiver ølandsbrød.
Serveres med cornichoner, semidried tomater og
hjemmerørt Dijonmayo. Toppes med kværnet paprika og muskatnød.

ATM-sandwich (vegetarisk)                                89,-
Auberginecreme (Baba Ghanoush), tomat, frisk
mozzarella, grøn salat, rødløg, og grov hjemmelavet pesto
serveret på ristet ølandsbrød.

Sandwich med Serranoskinke                             89,-
Serranoskinke, grøn salat, rødløg, semidried tomater,
parmesan og hjemmerørt Dijonmayo serveret
på ristet ølandsbrød

Flæskestegssandwich                                              99,-
Fra rullesteg af frilandsgris fyldt med valnødder,
honning, rosmarin, enebær, hvidløg og bacon.
Serveres i briochebolle med chilistegt ananas, rødløg,
peberfrugt og hjemmerørt chipotleremoulade.

Pakoras (vegansk, glutenfri)                               85,-
To stegte veganske bøffer lavet på kikærtemel,
squash, aubergine, kartofler, ærter, blomkål,løg og forårsløg.
Serveres med lidt grønt og vegansk raita.

Baba Ghanoush (vegetarisk)                                79,-
Auberginecreme lavet med tahin, citron, hvidløg og drænet yoghurt.
Serveres med oliven, ajvar, lidt grønt og brød.

Salat med grillet gedeost og Serranoskinke  94,-
Salat med gedeost, Serranoskinke, grøn salat, æbler,
peberfrugt, tomat, kapers, rødløg og honningvinaigrettedressing.
Serveres med ølandsbrød og smør.

Hummus (vegetarisk)                                              79,-
Lavet med kikærter, tahin, citron, hvidløg, krydderier
og drænet yoghurt. Serveres med oliven,pesto på siden,
lidt grønt og brød.

Lille grøn salat                                                            35,-

Ugens suppe – spørg bartenderen

Ugens kage
spørg i baren, da priserne på kage varierer.

Alle bestillinger modtages i baren.

På Bang & Jensen er alle retter hjemmelavede. Vi håber,
du kan smage, at vi laver vores mad af friske råvarer
og med masser af kærlighed. God fornøjelse!